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沙黑
清初泰州平民大诗人吴嘉纪写过一首《打鲥鱼》的诗，说“打鲥鱼，供上用，船头密网犹未下，官长已备驿马送……”。说的是康熙二十二年皇上要吃鲥鱼的事情。
当时，下达文件，命令地方安排好马，飞递鲥鲜。有一位官员叫余孔瑞的，上呈了一道谏书，请求停止这样的供应。他说接到部里的文件之后，他就星夜到蒙阴沂水等地挑选健马，准备飞送鲥鱼。想到皇上这样辛苦，吃这点鲥鱼是应该的。供应鲥鱼并不难，如果说有困难的话，就出在鲥鱼的特性上。鲥鱼是鱼字帮个时字，只有四月才有，他时则无。别的鱼可以用水养起来，而鲥鱼出网即息(对皇上不好说“离水就死”，只好说“出网就息”)，别的鱼“生息可餐”(活的死的都可以吃)，而鲥鱼呢，“味变极恶”(死了就臭得不能吃了)。一般人连肉也不常吃，所以吃到鲥鱼就认为太好吃了，其实，在皇上”天厨珍膳，滋味万品”面前，这区区一鱼，是算不了什么的。我想，鲥鱼产在扬子江，要送达北京，路程有二千五百里，三十里一站，竖立旗杆，白天挂旗，夜晚挂灯，共要用马三千，用人数千，而且山东一带山路崎岖，我已经看到州县官员督率人夫，运木修桥，取石修路，昼夜奔忙，唯恐一时让马跌倒，误了送鱼。而且天气较热，鲥鱼不能久延，孔子说的“鱼馁不食”(鱼坏了就不能吃)的现象可能发生。做臣下的都很谨慎，所以对进贡鲥鱼这件事都不敢疏忽大意，沿途二三千里地的官民，真是昼夜恐惧不安啊！
这道奏疏写得真是委婉，但看来皇上并没有听这个余孔瑞的话，有吴嘉纪的诗为证:
“打鲥鱼，暮不休，前鱼已去后鱼稀，搔白官人旧黑头。贩夫何曾得偷卖，胥徒两岸争相待。人马销残日无算，百计但求鲜味在。民力谁知夜益穷，驿亭灯火接重重。山头食藿杖藜叟，愁看燕吴一烛龙。”
我们今人吃鲥鱼难，是因为长江水污染，鲥鱼几乎绝迹了，而康熙皇帝吃鲥鱼难，是因为要这样骚动东南半边江山。康熙吃鲥鱼，使人联想到了杨贵妃吃荔枝，也有一位诗人(杜牧)写诗做了讽刺:“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这荔枝“方暑而熟，经宿而败”，跟鲥鱼一样，在古代交通条件下，远离产地的人是吃不到的，所以只有皇家才能这样动用大量健马和人员，日夜飞送。
大约二十年前，北方的普通民众，对荔枝仍是感到很神秘的，如今却是人人都很容易就能吃到荔枝了，市场经济让贩运者用冷藏的方法飞机空运，于是全国都能品尝到这种鲜果，街头贩卖的人还担心着不能及时卖出呢。任何事情都是随着时间推移而起变化的，康熙的鲥鱼不及杨贵妃的荔枝出名，不是因为规模气势不够，而是因为没有成为历史重大事件中的插曲和花边，这是康熙的幸运。
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